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2008年3月6日(木)

海外進出!
仙台平禄/バンコクCWP店、絶好調!


 昨年11月26日、海外第1号店としてタイの首都バンコクに「平禄寿司 バンコクセントラルワールドプラザ店(以下、バンコクCWP店)」(運営:株式会社グローバルファクトリー/代表取締役 矢野 雅己)がグランドオープン致しました。和食の代表格でもある寿司業態での初海外出店。その魅力をご紹介致します。


 


 海外第1号店の「平禄寿司 バンコクCWP店」は、バンコク市中心街の大型商業施設セントラル・ワールド・プラザ七階フードコート内のほぼ中心に位置しています。店舗設計は、開放感のあるモダンな造りの中にも和の雰囲気を随所に取り入れており、テーブル席50席、カウンター席21席の計71席で、ファミリー客やカップルでもご利用しやすい店内レイアウトになっています。
 また、寿司ネタは日本の素材をもとにタイ国内にて仕入れしており、現地の素材も取り入れたメニュー構成とお手ごろな価格設定で、十分に満足いただけるものと思います。
 スタッフは地元タイの方々が従事していますが、日本で和食を修行した現地の職人さんもいて技術指導にあたっていますので、魅力あるおいしいお寿司をお客様に召し上がっていただいています。


 施設内にはファーストフード、カフェをはじめとして、和食・洋食・焼肉しゃぶしゃぶレストランと様々な飲食店が約60店舗立ち並び、週末は現地の人や外国人で大変な賑わいです。中でもタイの日本食ブームにより、和食系のレストランにおいては大抵のお店にお寿司のメニューがあり、どの店も繁盛しています。
 また、バンコク市内には約500店舗の日本食レストランがあるといわれています。平禄独自の質とサービスで差別化戦略を図り、平禄ブランドを海外に根付かせ、今後ジー・コミュニケーショングループが海外進出する礎として「平禄寿司 バンコクCWP店」は大きな役割を担っています。


<2008年1月の実績>
※人件費率には、管理者の人件費も含まれております。
※1バーツ=3.5円で換算


<初期投資額>


―好調の理由。
矢野社長(以下、矢野) 昨年11月26日にオープンを迎え、12月、1月、2月と着実に売上が伸びています。オープン当初は平日10万円を割る日も多かったのですが、今では平日・週末の売上も安定し、予想を遥かに上回った状況になってきました。好調の最大の要因は、料理の味からオペレーションに至るまで【本物】にこだわり、まさに日本の平録寿司を再現したことが、この結果に繋がったのだと実感しています。
バンコク市内には、回転寿司や寿司を扱っているお店は多数存在しますが、平禄寿司が一番美味しい寿司屋だと自負しています!!


―海外出店に対する考え方への変化。
矢野 私にとって初の海外出店ということで、出店前はどのような状況になるのか予想できないだけに不安がありましたが、今は完全に期待感に変わりました。タイは日本とは違いまだまだ発展途上国なので、今後経済成長していく国です。だからこそビジネスチャンスもあり、出店においても多店舗展開することができますので、バンコクCWP店でモデル店舗を築いて、一気に攻めていきたいと考えています。


―今後の展望、意気込み。
矢野 今後の展望は、【本物】へのこだわりを教訓に、ジー・コミュニケーションブランドを展開していくことです。2店舗目の出店も決定しましたので、この勢いを止めずに頑張っていきます。バンコクにお越しになる機会がございましたら、ぜひ、お立寄りください。


  ■(株)グローバルファクトリー 取締役/ナッチャー

バンコクCWP店の立上げ準備において、店舗設計から設備にいたるまで精力的に行動しております。日本の大学院に4年間留学した経験があることから、日本の文化について理解度も高く、今後のバンコクでの展開において頼もしい存在です。
  ■バンコクCWP店 店長/パナ

日本の飲食店にて約15年間調理経験を積んでおり、タイに帰ってきたばかりですが、中心として店舗での今後の活躍が期待できます。
  ■バンコクCWP店 主任/目々澤慶次(技術指導)

日本から寿司技術の指導にあたっています「平禄」の精鋭です。日本の食文化「お寿司」の技術をバンコクに伝えていただきたいと思います。

@ 華やかにオープンした「仙台平禄 バンコクCWP店」 A (タイ)バンコク、パトゥムワンは賑やかなショッピング街です B 地元タイのスタッフの皆さん。「バンコクCWP店」にご期待下さい!


仙台平禄(平禄寿司)に関するお問い合わせは・・・
022-237-5566
株式会社ジー・テイスト(JASDAQ:2694)
仙台市若林区大和町5-33-18 〒984-0042
FAX:022-237-5570

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